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Bistro Kapzak

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La famille et ses racines étant au cœur de son concept, Jason Kacprzak choisi d’offrir une cuisine de type bistro en travaillant avec les produits locaux, tout en faisant hommage à ses racines polonaises.

Les années passèrent et le succès du Bistro Kapzak ne fit que croître, de par la qualité de son offre et également pour l’implication du chef dans la communauté sherbrookoise.

C’est après 5 années d’activités, jour pour jour, que le chef dû prendre la décision de fermer ses portes à Sherbrooke, par conflit de renouvellement de bail, mais également pour se rapprocher de sa famille. Ce natif de Bromont quitta donc sa ville d’accueil pour rentrer à la maison, y amenant avec lui son concept de cuisine fusion polonaise et québécoise, en plus de sa vaste gamme de cocktails signatures.

Le nouveau Bistro Kapzak de Granby, ayant pignon sur rue au cœur du centre-ville de Granby, ouvrit donc ses portes juste à temps pour la célébration de la St-Valentin 2017, après plusieurs semaines de préparatifs et de rénovations et ce, avec une toute nouvelle équipe dans un nouveau décor.

Lorsque vous franchirez les portes du Bistro, vous ressentirez la flamme entretenue par le chef Jason Kacprzak et son équipe. Dans une atmosphère chic-rustique-décontractée, le restaurant est tout indiqué pour un moment en bonne compagnie, une soirée entre amis ou une rencontre de travail. 

Le chef souhaitant se renouveler à chaque saison, propose un tout nouveau menu quatre fois par année afin d'offrir les produits locaux les plus frais possibles et des plats faisant honneur au temps de l'année. Il vous propose également une vaste gamme de cocktails qu'il a revisités en plus d'une carte des vins d'importations privées, sélectionnés avec le plus grand soin.

S’est également jointe à la nouvelle aventure du chef propriétaire sa conjointe, Jennifer Pinel, en tant que gérante, mais également au niveau administratif. Mme Pinel, étant diplômée en administration et en communication et cumulant les expériences professionnelles complémentaires en hôtellerie, telle qu’en ressources humaines et marketing pour la chaîne hôtelière de prestige Fairmont, apporta un bagage complémentaire aux activités du Bistro Kapzak.

Depuis son ouverture à Granby, le Bistro Kapzak a été choyé par une clientèle curieuse et ouverte, au grand bonheur de l’équipe et des propriétaires!

Addresses and additional information

108, rue Principale
Granby, J2G 2V2
579-365-3008

Restrictions

  • Un coupon par transaction
  • Non remboursable
  • Non monnayable

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